Receita de Donuts

Os Donuts são pequenos bolos em formato de roquinha famosos nos Estados Unidos.

Eles são muito apetitosos e ótimos para servir em brunchs, cafés e lanches da tarde. Testamos uma receita e fizemos adaptações, confira:

Ingredientes:

– 1 xícara de farinha de trigo;

– ½ xícara de açúcar;

– 1 colher de chá de fermento químico;

– 1/2 xícara de buttermilk * detalhes nas observações ;

– 1 ovo batido;

– 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida;

– 1 pitada de noz moscada;

– 1 pitada de sal.

Modo de preparo:

– Pre-aqueça o forno a 220°;

– Despeje os secos, com exceção do açúcar em uma peneira e peneire;

– Junte o açúcar e misture;

– Acrescente o buttermilk, o ovo e a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea;

– Coloque a massa em uma forma própria para donut e encha até 2/3;

– Leve ao forno e deixe por cerca de 10 minutos;

– Rende aproximadamente 12 donuts.

Observações:

– Para o de chocolate, basta acrescentar 2 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura;

– Se desejar incrementar seus donuts, você pode colocar recheios ou fazer coberturas com doce de leite, coco, granulado, chocolate, glacê e outros.

* Ao contrário do que muitos pensam, o buttermilk não é um leite amanteigado, é um leite meio ‘talhado’, um meio caminho entre o leite e a ‘coalhada’.

– Usar buttermilk nas receitas acrescenta leveza à massa e o resultado não é o mesmo com leite puro.

Como não é fácil encontrar Buttermilk no Brasil, vamos passar uma receita que mais se assemelha ao original utilizado nos Estados Unidos:

– Junte em um recipiente 1 xícara de leite e uma colher de sopa de vinagre (ou suco de limão) Misture e aguarde 10 minutos ( não mais do que isso).

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Agradecimento: Fefa Paiva

Receita de Donuts

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