Bombom aberto de morango
Ingredientes:
– 3 xícaras de chá de morangos;
– 1 lata de creme de leite;
– 2 latas de leite condensado;
– 1 ovo;
– 200g de chocolate meio amargo;
– 1 colher de sopa de margarina.
Modo de preparo:
– Lave bem os morangos e coloque-os em uma travessa funda e reserve;
– Em uma panela, coloque a margarina, o leite condensado, a gema do ovo e leve ao fogo, fazendo um brigadeiro branco;
– Após o brigadeiro levantar fervura, deixe por mais 2 minutos e desligue o fogo (ele deverá estar mais mole que o ponto normal);
– Em seguida, despeje a mistura ainda quente sobre os morangos reservados;
– Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, acrescente a lata de creme de leite (sem o soro) e misture até ficar uma mistura homogênea;
– Cubra a camada de brigadeiro branco com a mistura de chocolate, deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente e em seguida coloque na geladeira.
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