Pitanguinha

– 1 lata de leite condensado

– 2 colheres de margarina

– 150g de coco ralado

– Açúcar refinado

– Corante comestível vermelho

– Corante comestível amarelo

Modo de preparo:

– Em uma panela coloque o leite condensando, a margarina e o coco ralado em fogo médio;

– Mexa bem até que a mistura fique consistente e solte do fundo;

– Divida a massa em dois recipientes, em um coloque o corante vermelho e misture, no outro, faça o mesmo com o corante amarelo;

– Deixe esfriar;

– Faça bolinhas com metade da massa vermelha e a outra metade da massa amarela e enrole as duas massas; (como se fosse um casadinho)

– Em seguida passe no açúcar refinado;

– Com uma faca faça risquinhos no docinho (como se fosse um pitanga);

– Por fim, coloque confeitos de folhinha para decorar.

Receita: Helândia Guedes

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