Pão de Mel

Pão de Mel

Ingredientes:

Massa:
– 4 ovos
– 2 xícaras de chá de água
– 4 e ½ xícaras de farinha de trigo (540 gramas)
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1/2 colher de chá de cravo em pó
– 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
– 1 xícara de chá de leite
– 1 xícara de chá de mel
– 1/2 colher de chá de canela em pó
– 500 gramas de açúcar (mascavo e sem peneirar)

Cobertura:
– 1/2 quilo de chocolate (ao leite ou meio amargo)

Modo de preparo:

Massa:
– Em uma panela, faça uma calda com o açúcar e a água e deixe esfriar;
– Em seguida, bata as claras em neve e reserve.
– Adicione na calda de açúcar a farinha, o cravo em pó, a canela em pó e misture;
– Depois coloque o bicarbonato dissolvido no leite, as gemas e o chocolate em pó;
– Acrescente o mel e as claras, misturando suavemente;
– Unte e polvilhe as forminhas de pão de mel (6,5 de diâmetro) com farinha;
– Coloque em cada forminha, 2 colheres de sopa de massa e leve ao forno médio pré-aquecido para assar, por aproximadamente vinte minutos;
– Retire do forno quando a massa começar a se soltar da forminha e espere esfriar;
– Desenforme todos os pães de mel e deixe-os em uma superfície.

Cobertura:
– Derreta o chocolate em banho-maria;
– Misture bem e depois desligue o fogo;
– Em seguida, banhe cada pão de mel;
– Se o chocolate endurecer enquanto você estiver passando a cobertura, aqueça-o em banho-maria novamente);
– Deixe-os escorrer em papel manteiga, espere secar e sirva.

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