Panacota de Limão Siciliano com calda de frutas vermelhas

Panacota de Limão Siciliano com calda de frutas vermelhas

A panacota de limão siciliano com calda de frutas vermelhas pode ser a sobremesa perfeita para impressionar seus amigos após um almoço ou surpreender quem você ama após um jantar especial.

Leve, deliciosa ela combina o doce com o cítrico na medida certa e ‘Faz a Festa’. Confira  receita:

Ingredientes:

Panacota:

– 100g de creme de leite light;

– 100g de iogurte natural (sem mel ou açúcar);

– 200g de leite desnatado;

– 1 colher de sopa de suco de limão siciliano;

– 5g de gelatina sem sabor;

– 1 pitada das raspas do limão;

– 2 colheres de sopa de água morna;

– Adoçante a gosto.

Calda de frutas vermelhas:

– 1 polpa de frutas vermelhas;

– 120g de frutas vermelhas de sua preferência (morango, framboesa, amora, mirtilo);

– 2 colheres de geléia sem açúcar de uma das frutas vermelhas citadas acima.

Modo de preparo:

Panacota:

– Em uma panela, coloque o leite, o creme de leite e as raspas de limão;

– Leve ao fogo e mexa até levantar fervura;

– Quando a mistura começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente a água morna, a gelatina hidratada e o suco do limão;

– Misture bem e coloque a mistura em forminhas de silicone;

– Leve as forminhas para geladeira por no mínimo 4 horas e, para desenformar, mergulhe a parte externa das forminhas rapidamente em água morna (aprox. 5 segundos).

Calda de frutas vermelhas:

– Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até reduzir a polpa;

– Deixe esfriar em temperatura ambiente e após fria, jogue sobre a panacota (se você jogar a calda quente, derreterá o doce, portanto verifique se a mesma esfriou completamente).

Panacota de Limão Siciliano com calda de frutas vermelhas

Panacota de Limão Siciliano com calda de frutas vermelhas

Observações:

– Desde que vi a foto, a receita virou uma idéia fixa já que além da aparência, ela é light e pode ser consumida sem tanta dor na consciência.

– Temos vários modelos de formas de silicone em nossa loja para você utilizar para essa e outras receitas, confira aqui!

Agradecimento, fotos e receita: Lisyane Schuvartz

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