Esfiha de carne

Esfiha de carne

Como visto em Novidades, *Receitas de Petiscos

Ingredientes:

Massa:

 – 1 colher de sopa de açúcar

– ½ colher de sopa de sal

– 50g de fermento biológico

– 2 xícaras de chá de leite

– 1 kg de farinha de trigo

– 2 colheres de sopa de margarina

Recheio:

– 1 cebola picadinha

– Suco de dois limões

– 800g de carne moída crua

– 1 xícara de chá de molho pronto

– Sal e pimenta (a gosto)

Modo de preparo:

Massa:

– Em uma vasilha, adicione o açúcar, o fermento e o sal;

– Misture os ingredientes com uma colher, até que o fermento dissolva;

– Acrescente a margarina e o leite (morno) e em seguida mexa bem;

– Adicione a farinha aos pouquinhos (não pare de misturar);

– Sobre uma superfície esfarinhada, coloque a massa e sove-a até ficar com bolhas;

– Divida a massa em bolinhas e deixe-as crescer durante 30 / 40 minutos.

Recheio:

– Em um recipiente, misture todos os ingredientes do recheio;

– Em seguida, escorra o excesso de líquido, colocando o recheio em uma peneira por aproximadamente 30 minutos;

– Com um rolo, abra as bolinhas e coloque o recheio com uma colher;

– Feche a massa em forma de triângulo;

– Coloque as esfihas em uma fôrma untada e polvilhada e aguarde um tempo até crescer;

– Quando as esfihas dobrarem o volume pincele-as com gema misturada com óleo e leve-as ao forno para assar.

Foto capa: @joefoodie

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Esfiha de carne – @joefoodie