Empadinha de espinafre

Empadinha de espinafre

Ingredientes:
Massa:

– 1 xícara de chá e meia de farinha de trigo;

– 1 colher de sopa de fermento em pó;

– 1 colher de chá de sal;

– ¼ xícara de chá de óleo ou 2 colheres de sopa de manteiga;

– 3 ovos;

– Leite (o quanto necessário para deixar a massa lisa e homogênea);

– Manteiga e farinha para untar as forminhas.

Recheio:

– ½ xícara de chá de óleo;

– 3 dentes de alho;

– 3 maços de espinafre;

– 2 cebolas;

– ½ litro de água (mais ½ se quiser engrossar o recheio);

– 150g de farinha de trigo (se quiser engrossar o recheio).

Modo de preparo:
Massa:

– Unte as forminhas de alumínio de empada com manteiga e farinha de trigo. Reserve;

– Misture todos os ingredientes da massa e vá colocando o leite aos poucos até a massa ficar lisa e homogênea;

– Abra a massa e distribua nas forminhas de alumínio. Reserve.

Recheio:

– Amasse os 3 dentes de alho e pique a cebola e o espinafre;

– Refogue a cebola e o alho no óleo e coloque o espinafre em ½ litro de água e deixe ferver;

– Misture os ingredientes e, se quiser engrossar o recheio, acrescente mais ½ litro de água e cerca de 150g farinha e mexa até dar o ponto;

– Deixe esfriar e coloque o recheio nas forminhas de alumínio (já com a massa dentro) e tampe com uma camada de massa;

– Leve ao forno por cerca de 30 minutos;

– Retire e sirva.

Empadinha de espinafre

Empadinha de espinafre

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