Cupcake recheado de doce de leite

Como visto em Novidades, *Receitas de Tortas e Bolos

*Cupcake de baunilha recheado de doce de leite e cobertura de brigadeiro branco. Fácil de fazer e delicioso!

Ingredientes:

Para a massa:

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo

– 1 Ovo

– 1 xicara de chá de açúcar

– 1 colher de chá de essência de baunilha

– 1 xícara de chá de leite

– 3 colheres de sopa de margarina

– 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

– Doce de leite

Para a cobertura:

– 1 colher de sopa de margarina

– 1 lata de leite condensado

– 1 lata de creme de leite

– Confeitos coloridos

Modo de preparo:

Massa:

– Em uma batedeira, bata o ovo com a margarina e o açúcar, até que fique um creme claro;

– Peneire a farinha em outro recipiente;

– Aos poucos, misture o ingrediente peneirado ao creme, intercalando com o leite;

– Adicione a essência de baunilha e por último, acrescente o fermento;

– Coloque a massa em forminhas de papel específicas para cupcakes, se não tiver, pode ser a de empada grande, forma número 0;

– Coloque em cada forminha uma colher (de sopa) da massa, uma colher (de sobremesa) de doce de leite (recheio) e em seguida outra colher (de sopa) da massa;

– Coloque em forno pré aquecido na temperatura média por aproximadamente 20 minutos.

*Dica:Pegue um palito de dente e espete em um cupcake, se ele sair limpo, sem grudar nada, os seus bolinhos estão prontos.

Cobertura:

-Coloque a manteiga, leite condensado e o creme de leite sem soro no fogo. Espere até dar o ponto de quase enrolar (O creme de leite faz com que o ponto demore mais, mas o brigadeiro branco fica mais cremoso com ele);

-Quando estiver no ponto indicado, desligue a panela e deixe esfriar;

-Com ajuda de um saco de confeitar, cubra os bolinhos com o brigadeiro branco e jogue por cima chocolate granulado ou outro confeito à sua escolha.

Observações:

– Atenção, quando for abrir as forminhas, cuidado para não deformá-las, senão elas perdem a sustentação e à medida que o bolinho for crescendo ele irá esparramar no tabuleiro, e não ficar dentro dela!

– Rende aproximadamente 15 cupcakes.

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Recheio do cupcake – doce de leite – Portal de eventos Eu Faço a Festa

Cupcake recheado de doce de leite – Portal de eventos Eu Faço a Festa

Cobertura do cupcake – Brigadeiro Branco – Portal de eventos Eu Faço a Festa