Cupcake Negresco com cobertura de chantilly

Cupcake Negresco com cobertura de chantilly

Os biscoitos negresco encantam paladares por onde passam, são semelhantes aos mundialmente conhecidos ‘oreos’ e caem bem em quase tudo.

Sendo assim, nada mais justo que dedicar um cupcake a eles não acham? Confira nossa receita:

Ingredientes:

Massa:

– 2 xícaras de farinha de trigo;

– 1 1/2 xícara de açúcar;

– 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;

– 1/2 colher (chá) de fermento;

– 1 pitada de sal;

– 2 ovos;

– 1/4 de xícara de óleo;

– 1 xícara de leite;

– 3/4 xícara de água quente;

– 4 colheres de sopa de chocolate em pó;

– 10 biscoitos negresco triturados.

Cobertura:

– 500 ml de creme de leite fresco;

– 50 g de açúcar;

– 2 colheres (chá) de essência de baunilha.

– Biscoitos negresco triturados

Modo de fazer:

Massa:

– Em um recipiente misture os ingredientes secos: farinha, chocolate em pó, açúcar, fermento, sal e bicarbonato;

– Acrescente os ovos, leite, óleo e a água quente e misture bem;

– Triture os biscoitos em pequenos pedaços e acrescente à mistura;

– Despeje a massa em forminhas de papel dispostas em uma forma de cupcakes e leve ao forno em fogo pré aquecido a 180 por aproximadamente 25 minutos ou até assar;

* Como os bolinhos irão crescer, encha apenas ¾ das forminhas para não derramar.

Cobertura:

– Despeje o creme de leite fresco na tigela da batedeira e bata por aproximadamente 3 minutos, para que ele atinja uma consistência mais encorpada;

– Acrescente o açúcar e a baunilha e continue batendo até atingir o ponto de chantilly. (O ponto de chantilly se assemelha ao das claras em neve em textura e consistência e se mantém firme).

Montagem:

– Quando os cupcakes estiverem frios, cubra-os com o chantilly e envolva a cobertura com pedaços de biscoito picados grosseiramente para conseguir ‘boniteza’ e crocância;

– Se desejar, finalize com um biscoito sobre a cobertura.

Cupcake Negresco com cobertura de chantilly

Cupcake Negresco com cobertura de chantilly

Para ficar por dentro das novidades, siga-nos no instagram @eufacoafesta, em nosso canal do youtube e em nossa página no facebook, clicando aqui