Cupcake de brigadeiro com m&m´s

Cupcake de brigadeiro com m&m´s

Ingredientes:

Massa:

– 1 xícara de leite

– 3 xícaras de farinha

– 1 xícara de chocolate em pó

– 2 xícaras de açúcar

– 1 colher (sopa) de fermento

– 2 ovos

– 1 colher (chá) de essência de baunilha (a gosto)

– 3/4 xícara de óleo

Cobertura:

– 2 colheres (sopa) grandes de chocolate em pó

– 1 colher (chá) de manteiga

– 1 lata de leite condesando

– 1 colher (sopa) de leite

– m&m’s

Modo de preparo:

Massa:

– Coloque a farinha, o açúcar e o chocolate em pó em um recipiente;

– Em seguida, adicione o leite aos poucos (misturando sem parar), os ovos, o óleo, a essência de baunilha e o fermento;

– Misture tudo até que a massa fique grossa;

– Coloque a massa nas forminhas de cupcake (se não tiver a de alumínio, pode ser de papel) com o auxilio de uma concha pequena, entre 1,5 a 2cm de forma (é o suficiente, já que o bolo irá crescer);

– Coloque-os para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos em forno pré-aquecido.

Cobertura:

– Em uma panela adicione a manteiga, o chocolate em pó e o leite condesando;

– Em fogo médio, mexa sem parar até desgrudar do fundo;

– Aumente o fogo e deixe a cobertura engrossar um pouco, mas cuidado para não queimar;

– Assim que chegar ao ponto do brigadeiro, acrescente uma colher de sopa de leite para amolecer.

Cupcake de brigadeiro com m&m´s

 Observação:

– Depois de assados passe a cobertura de brigadeiro por cima dos bolinhos;

– Por fim, cubra os cupcakes com m&m´s.

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