Bolo Mousse de chocolate com marshmallow

Bolo Mousse de chocolate com marshmallow

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de leite;

– 6 colheres (sopa) de manteiga;

– 1 lata de creme de leite;

– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

– 4 xícaras (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar;

– 9 ovos;

– 1 xícara (chá) de chocolate em pó;

– 1 colher (sopa) de fermento;

– 150g de chocolate meio amargo;

– 150g de chocolate ao leite;

– 1 xícara e meia (chá) de água.

Modo de preparo:
Bolo (massa):

– Bata 4 ovos com 2 xícaras de açúcar na batedeira;

– Acrescente o leite, o chocolate em pó, a manteiga e a farinha de trigo. Bata novamente;

– Preencha a forma, com a massa; (não se esqueça de untar a forma);

– Coloque para assar, quando estiver pronto, deixe esfriar.

Mousse:

– Derreta 150g de chocolate meio amargo e 150g de chocolate ao leite em banho maria;

– Faça uma calda com 4 colheres (sopa) de água e 4 colheres (sopa) de açúcar;

– Bata 5 gemas; (Reserve as claras para usá-las no preparo do Marshmallow);

– Misture bem os chocolates, a calda e as gemas batidas;

– Bata o creme de leite, até que ele atinja uma consistência mais firme e acrescente a mousse, misture com movimentos suaves.

Montar o bolo:

– Corte o bolo horizontalmente;

– Coloque a primeira camada de bolo no recipiente;

– Recheie com uma camada mais espessa de mousse;

– Coloque a segunda camada de bolo, “fechando o sanduíche”.

– Deixe o bolo firmar na geladeira por algumas horas!

* ATENÇÃO: As camadas de bolo, devem ficar menores do que a camada de mousse.

Marshmallow:

– Faça uma calda com 2 xícaras de açúcar e 1 de água até o ponto de fio;

– Bata duas claras até o ponto de neve;

– Em uma batedeira, misture bastante a calda e a clara em neve.

Bolo Mousse de chocolate com marshmallow

Confeite o bolo com o marshmallow e com outros confeitos e caldas se desejar!

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