Biscoito diamante de coco

Biscoito diamante de coco

Ingredientes

– 150g de açúcar;

– 200g de manteiga;

– 50g de leite de coco;

– 350g farinha de trigo;

– 100g de coco ralado seco;

– Açúcar para polvilhar.

Modo de preparo:

– Bata o açúcar e a manteiga até virar um creme claro;

– Acrescente o leite de coco e bata novamente;

– Adicione a farinha e o coco ralado e misture levemente até ficar homogêneo;

– Faça rolinhos com a massa e polvilhe com açúcar;

– Leve os rolinhos ao congelador por 4 horas;

– Retire do congelador e se quiser, corte em discos mais finos, se não, asse-os como estão e quando os biscoitinhos estiverem dourados, retire do forno.

Diamante de coco

Biscoitinhos de coco

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