Sorvetão

Sorvetão

Ingredientes:

– 01 lata de leite condensado;

– 01 lata de leite;

– 04 colheres de sopa achocolatado em pó;

– 03 gemas;

– 03 claras em neve;

– 05 colheres de açúcar refinado;

– 01 lata de creme de leite.

Modo de preparo:

– Caramelize a forma e deixe esfriar;

– Misture 4 colheres de achocolatado em pó com 3 colheres de água e jogue por cima da forma caramelizada;

– Leve ao freezer por 3 minutos;

– Coloque o leite condensado, o leite e as 3 gemas em uma panela e leve ao fogo até obter um creme. Em seguida deixe esfriar;

– Bata as claras em neve com açúcar e em seguida acrescente o creme de leite;

– Delicadamente misture o chantilly obtido com o creme de pavê que você deixou esfriando;

– Despeje a nova mistura sobre a forma caramelizada e achocolatada e leve ao freezer.

Observação:

– Se preferir acrescente o achocolatado direto na calda de açúcar.

Sorvetão

Receita enviada por Marcela Walter para o concurso Sobremesas de Páscoa.

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