Bolo de morango com creme de confeiteiro

Receita de bolo de morango

O bolo de morango com creme de confeiteiro é a receita perfeita para servir como sobremesa e até na hora dos parabéns de aniversários.

Sua apresentação fica extremamente bonita e elegante e não há quem resista à combinação da massa levinha de pão de ló, com o delicioso creme e o toque da fruta.

Confira a receita e prepare-se para arrasar nas próximas comemorações!

Ingredientes:

Massa:

– 2 xícara de chá de farinha trigo peneirada;

– 2 xícaras de chá de açúcar;

– 1 xícara de chá de leite morno;

– 4 ovos;

– 1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio e cobertura:

– 1 litro de leite;

– 1 lata de leite condensado;

– 1 lata de creme de leite (sem soro);

– 6 gemas;

– 3 colheres de sopa rasas de maisena;

– 1 colher chá de extrato de baunilha, ou 1 fava de baunilha;

– 02 caixas de morango;

– 01 garrafa 600ml guaraná.

Modo de preparo:

Massa:

– Bata as claras em neve, adicione as gemas aos poucos e em seguida o açúcar. Bata bem;

– Acrescente intercalando o leite morno e a farinha de trigo e bata novamente;

– Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture suavemente;

– Leve ao forno para assar em uma forma removível untada com manteiga e farinha por aproximadamente 30 minutos em formo médio;

Recheio:

– Despeje o leite em uma panela e leve ao fogo até que fique morno;

– Acrescente o leite condensado e misture até ficar homogêneo;

– Dissolva a maisena em meio copo de água, junte à mesma com as gemas (peneiradas) e incorpore na mistura preparada anteriormente, enquanto ainda morna, mexendo sempre;

– Acrescente a baunilha, o creme de leite e deixe atingir ponto de creme, ainda mexendo sem parar.

Bolo de morango com creme de confeiteiro

Montagem:

– Corte o pão de ló em 03 partes e molhe a primeira com guaraná;

– Acrescente uma camada de creme sobre a primeira camada e salpique morangos cortados em pedaços;

– Repita o mesmo procedimento na segunda camada sendo ainda mais generoso com o creme aqui;

– Cubra com a última camada, que será a ‘Tampa’ do bolo e coloque o restante da mesma;

– Decore com morangos e salpique açúcar de confeiteiro para um visual mais atrativo.

Observação:

– Na loja Eu Faço a Festa você encontra utensílios para lhe auxiliar no preparo da receita, confira os itens disponíveis aqui.

Receita e Agradecimentos Luis Henrique Canabrava

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