Mousse de Pepino

Receita mousse de pepino

Conheci o mousse de pepino através da ‘primoca’ Carol Horta em uma confraternização, onde cada um era responsável por levar um prato. Logo que ela anunciou o que pretendia levar, senti um misto de animação com curiosidade e até um pouco de receio (confesso) rs…

No dia, uma das primeiras coisas que fiz ao chegar foi experimentar a receita e ai meu Deus, AMEI!

O resultado fica tão levinho e refrescante que nem dá pra explicar, a cara do verão!

Ingredientes:

1 pepino grande ralado com casca, tipo batata palha;

1 caixa de gelatina sabor limão (dissolver em uma xícara de água quente);

4 colheres (sopa) de cebola ralada ;

4 colheres (sopa ) de suco de limão ;

1 vidro de maionese 250 gramas.

Modo de preparo:

Misture o pepino e a cebola ralados e aperte BASTANTE num pano limpo;

Coloque as quatro colheres de limão;

Depois acrescente a gelatina que deverá estar FRIA;

Acrescente então a maionese e misture bem;

Transfira o mousse para o recipiente desejado e leve para gelar até atingir a consistência.

(Aproximadamente 3 a 4 horas).

Caso deseje desenformar, lembre-se de untar a forma para facilitar o processo. Caso sirva direto no refratário não se preocupe com isso!

Mousse de pepino

Receita e agradecimentos: Carolina Horta Cardoso.

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