Almôndegas ao molho barbecue

Almôndegas ao molho barbecue

Nossa receita de almôndegas é muito fácil de fazer, deliciosa e ótima opção para servir como petisco em reuniões ou até mesmo acompanhar massas e outros.

O molho barbecue dá o ‘tchan’ que faltava para as almôndegas e deixa um gostinho levemente adocicado. Confira o passo a passo e faça a festa:

Ingredientes:

Almôndegas

– 600g de carne bovina moída;

– 1 pacote de creme de cebola em pó (aprox. 65g).

Molho barbecue

– 4 colheres de sopa de azeite;

– 1/2 cebola média picada;

– 4 dentes de alho amassados;

– 8 colheres de sopa de açúcar mascavo;

– 8 colheres de sopa de mostarda escura;

– 8 colheres de sopa de molho inglês;

– 300ml de molho de tomate tradicional ou tomate pelado;

– 2 colheres de sopa de mel;

– Pimenta e sal a gosto.

Modo de fazer:

Almôndegas:

– Em um recipiente, despeje a carne e o creme de cebola em pó até ficar homogêneo;

– Modele as bolinhas de acordo com o tamanho desejado e frite-as levemente no óleo.

Molho:

– Em uma panela refogue a cebola no azeite;

– Acrescente o alho e mexa até dourar;

– Despeje o açúcar na panela e continue mexendo até que o mesmo se dissolva por completo;

– Acrescente 02 colheres de sopa de água e mexa;

– Junte o molho de tomate, o molho inglês e a mostarda e mexa novamente;

– Por último, acrescente o mel, sal e pimenta à gosto, desligue a panela e deixe esfriar o suficiente para que possa levar ao liquidificador;

– Bata o molho no utensílio para que não fiquem pedaços e volte com o mesmo para a panela para engrossar.

Montagem do prato:

– Jogue as almôndegas, levemente fritas, dentro do molho barbecue e deixe ferver para apurar os sabores e terminar de cozinhar;

– Sirva em um refratário de vidro ou porcelana e para acompanhamento ofereça pães e torradas.

Almôndegas ao molho barbecue

Almôndegas ao molho barbecue

Almôndegas ao molho barbecue

Almôndegas ao molho barbecue

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