Provolone desidratado

Provolone desidratado

O provolone desidratado ou crostini de queijo, como alguns preferem dizer, é delicioso, crocante e perfeito para acompanhar um bom vinho ou aquela cervejinha gelada.

O problema é que, ao comprar o petisco no mercado, enquanto o paladar agradece, o bolso reclama.

Poucas rodelinhas chegam a custar o valor de uma peça inteira de provolone e, se você não quer se privar dessa delícia mesmo em tempos de recessão, a dica é fazer você mesmo.

É tão simples que não tem desculpa para não fazer, vem comigo conferir o passo a passo:

– Pique o provolone em rodelas finas;

Como desidratar queijo provolone

– Disponha-as sobre uma folha de papel manteiga, separadas uma das outras;

rodelas de queijo provolone para desidratar

– Forre o prato do micro-ondas com 2 folhas de papel toalha e coloque o papel manteiga com as fatias por cima (o papel toalha é só para absorver o óleo do queijo que passa pelo papel manteiga, evitando sujar seu forno);

desidratação de queijo no microondas

– Aqueça por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos na potência alta (no meu aparelho o tempo é esse) ou até que o queijo desidrate.

* O tempo varia de acordo com a marca e modelo do micro-ondas, faça testes.

Provolone torrado

Provolone aperitivo

– Retire as rodelas de queijo e deixe esfriar para secar completamente (Isso é um trabalho de auto controle. O cheiro é tão gostoso que nas duas primeiras levas, acabei comendo antes mesmo de esfriar rs. #prontofalei)

Provolone crocante para petisco

– Caso você consiga deixar esfriar sem comer tudo antes e, a consistência não ficar crocante, não se preocupe, volte com as rodelas para o micro-ondas e aqueça novamente de 30 em 30 segundos até atingir o ponto desejado.

Observações:

– A gordura do queijo sai quase toda, o que significa que o seu petisco é uma versão FIT do queijo. – Gostou né?

– O papel manteiga pode ser reaproveitado até 3 ou 4 vezes tranquilamente;

– Repita o procedimento quantas vezes quiser e se desejar, armazene alguns dos crostinis em um recipiente com tampa.

– Gostou da linda tábua de vidro que usamos? Ainda temos unidades disponíveis em nossa loja,aqui!

Se fizer, não deixe de deixar sua opinião aqui!

Provolone desidratado

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