Sorvete caseiro com calda de manga

Sorvete caseiro com calda de manga

Ingredientes

Sorvete:

– 1 e ½ caixa de creme de leite (300g);

– 1 lata de leite condensado;

– 300 ml de leite;

– 3 ovos.

Calda:

– 1 xícara de água;

– 2 mangas;

– 2 xícaras de açúcar.

Modo de preparo:

Sorvete caseiro:

– Em um recipiente, misture o leite, o leite condensado e as gemas.

– Leve ao fogo e mexa bastante até formar uma mistura pastosa;

– Acrescente o açucar e o creme de leite à mistura, com movimentos leves misture. Deixe esfriar;

– Bata bem as claras. Reserve;

– Quando a mistura estiver fria, acrescente as claras batidas e mexa novamente com movimentos leves;

– Leve ao congelador por um tempo médio de 5 horas.

Calda:

– Corte a manga em pequenos cubos;

– Coloque a água em uma panela e leve ao fogo;

– Acrescente o açúcar e a manga picada e deixe ferver;

– Deixe esfriar;

– Quando a mistura estiver fria, leve-a ao liquidificador e bata bastante;

– Leve a geladeira.

* Observe a consistência da calda, caso julgue necessário, acrescente mais mangas.

Agora basta servir o sorvete e cubrí-lo com essa deliciosa calda!

Sorvete caseiro com calda de manga

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