Arroz Jamaicano
Como visto em Novidades, *Receitas de Petiscos
Ingredientes:
– 1 e ½ xícara de arroz
– 1 xícara de feijão preto (grande)
– 1 e ½ xícara de leite de coco ( de preferência o feito em casa)
– Sal a gosto
– Pimenta jamaicana moída na hora
Modo de preparo:
– Em panelas separadas comece o preparo do arroz e do feijão; Ambos temperados somente com sal;
– O fogo do arroz deverá ser desligado após a primeira água e o feijão deverá cozinhar separadamente até ficar “al dente”;
– Misture o feijão (com a água) na panela com o arroz, mexa e junte a pimenta jamaicana moída na hora (cerca de 1 colher de sopa rasa); Deixe cozinhar até que o feijão esteja no ponto(macio) ;
– Acrescente o leite de coco , deixe ferver por cerca de 5 minutos , verifique o sal e a pimenta, e esta pronto!!!!
Receita e foto: Ana Carolina Fasciani
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Arroz Jamaicano – Ana Carolina Fasciani
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