Tipos de faca para cada queijo

Guia para facas e queijos

Por:Flavia Paiva
De tudo um pouco | Novidades | Receber bem

16

jan 2017

Guia para facas e queijos

Guia para facas e queijos

O tipo de faca para cada queijo é uma dúvida que assombra muitos anfitriões na hora de receber em casa e fazer aquela deliciosa degustação.

Tendo isso em mente desenvolvemos este texto com um guia prático para facas e queijos para não só te contar qual tipo é ideal para cada situação, mas também para fazer com que você compreenda os motivos e nunca mais passe aperto 🙂

Cada queijo possui uma textura e consistência, assim sendo cada um possui um utensílio específico para respeitar suas propriedades. Confira ilustração:

Tipos de faca para queijos

Tipos de faca para queijos

Queijos de casca dura: A faca ideal para queijos de casca dura possui uma parte serrilhada e pontas que espetam o pedaço para pegar. Em destaque estão: Ementhal, Gruyere, provolone, gouda.

Queijos cremosos: Os queijos cremosos como Brie, Mussarela ou cheddar devem ser cortados com uma faca que possua superfície maior para facilitar no momento de pegar a fatia.

Podem ser utilizadas também as facas com furinhos, que facilitam na hora de tirar o queijo da mesma.

Parmesão: A faca mais recomendada para cortes de queijo parmesão possui ponta afiada, para fincar no queijo e quebrá-lo em pedaços.

Queijos macios com estrutura: Para queijos como o gorgonzola e roquefort que são macios e possuem estrutura marmorizada, o utensílio ideal para eles é o fio cortante ou Stilton Spatula para servi-los sem complicações.

Para todos os queijos ou na dúvida utilize a faca de corte multiuso.

Sem esquecer é claro do garfinho que é utilizado para auxiliar nos cortes, que normalmente faz partes de kits, e por último, mas não menos importante, a minha preferida: plaina de queijo.

A plaina é outro acessório indispensável na casa de qualquer ‘ratinho’. Ela cria fatias finas de queijo perfeitas para consumir na hora ou utilizar em preparos culinários.

Ah, para queijos em pasta como o cottage, cream cheese, requeijão e outros, você pode utilizar espátulas de patê para servir.

Em nossa loja possuímos uma grande gama de itens para queijos e para conferir todos eles acesse: http://loja.eufacoafesta.com.br e digite a palavra na lupa de busca, ou navegue pelas abas de preferência.

Esperamos ter ajudado com este guia prático e que não faltem motivos para receber os amigos e comemorar.

Confira também nossas dicas de como harmonizar queijos e cervejas, como montar uma cesta de queijos e vinhos e como montar uma mesa de frios perfeita.

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