Dicas para começar a vender bolos

Você leva jeito para confeitaria, sempre é elogiada por seus bolos e está pensando em se profissionalizar? Confira nossas dicas para começar a vender e ter sucesso.

Teste diferentes técnicas e receitas e convide seus amigos para degustarem. Faça bolo de tabuleiro, bolos de andares, com decoração de pasta americana, glacê e outros.

Escolha as receitas que são sua especialidade e foque nas mesmas.  É melhor começar com uma variedade pequena e excelente execução, do que apresentar uma lista grande de produtos, sem que o resultado saia como esperado.

Ao testar as receitas, anote cada passo realizado e fotografe-os para consultas posteriores.

Tenha certeza que o seu bolo, além de saboroso, também seja resistente ao transporte, para isso, o melhor é fazer um teste. Após pronto, coloque-o no carro e dê uma volta na cidade simulando uma entrega para ver se ele resiste ao trajeto e chega intacto ao destino. Caso isso não ocorra, faça as adaptações necessárias.

Fotografe o resultado final para montar seu portifólio. Ele ajuda a mostrar ao cliente o seu trabalho, além de trazer credibilidade e segurança para negociações. Crie um site ou blog para exibir seu trabalho, contar mais sobre sua experiência e disponibilizar lista de sabores e seus dados para contato.

Para saber se vale a pena ou não aceitar encomendas, calcule quanto tempo gasta para execução de cada bolo, os ingredientes necessários para ele e, chegue em um valor do custo que possui.

Pesquise valores finais com os possíveis concorrentes para um trabalho semelhante e procure manter-se na média ou até um pouco abaixo, já que está no começo e deseja conquistar novos clientes.

Desenvolva um cartão de visita e distribua, comunicando que você está entrando no ramo. Se sua intenção é se especializar em casamentos ou 15 anos, entre em contato com cerimoniais, buffets, Dj’s e outros que atuam diretamente na área. Ofereça amostras de seu serviço para que eles conheçam seu trabalho e possam, quem sabe te indicar, ou criar futuras parcerias.

Na maioria das vezes o começo é mais difícil. Demora-se um pouco para conquistar os primeiros clientes, mas realizando um bom trabalho e preocupando-se com os detalhes, começam a chegar as indicações e você se torna mais conhecido, por isso capriche e não desanime.

Acredite sempre em seu trabalho, mantenha-se antenado nas novidades do mercado e agarre as oportunidades que surgirem. Em breve você estará atendendo festas e aprimorando suas técnicas naturalmente.

Fotos: Heather’s Cakes

Dicas para começar a vender bolos – heathers cakes

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