Como fazer um churrasco de sucesso

churrasco perfeito

Por:Flavia Paiva
De tudo um pouco | Novidades

15

mar 2017

churrasco perfeito

churrasco de sucesso

Se no churrasco da sua turma, você e seus amigos optaram por não contratar um churrasqueiro e vocês mesmos irão tomar conta da churrasqueira, sem problemas!

Separamos algumas dicas essenciais para que sua comemoração seja um churrasco de sucesso.

– O corte da carne deve ser feito no sentido transversal das fibras do músculo;

– Asse sempre as carnes em brasa e não em fogo alto;

– Nunca vire o saco de carvão direto sobre a churrasqueira quando houver carne assando, pois desta maneira o pó e a brasa levantam, alterando o sabor da carne. Coloque pedaços de carvão devagar sobre a brasa, com cuidado para não se queimar;

– Não compre a carne se a gordura estiver amarelo escuro, pois isso indica que o animal era mais velho e a chance é grande da carne ficar dura;

– Separe os tipos de carne na hora de assar para preservar o sabor único de cada um deles;

– Antes de colocar as carnes na churrasqueira, certifique-se que as mesmas estão na temperatura ambiente (Não tire da geladeira e leve para o fogo diretamente);

– Não tempere a carne muito tempo antes de colocar na churrasqueira, você corre o risco dela ficar dura e seca;

– Quando a carne estiver pronta, ela deve ser batida para retirar o excesso de sal grosso;

Ah, lembre-se de perguntar aos seus convidados qual é o ponto do churrasco que eles mais gostam, assim você consegue agradar a todos!

E se tiver alguém que não come carne na turma, leia nossas dicas sobre o que servir para vegetarianos em churrascos.

Boa diversão.

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