Borda de copo decorada

Por:Flavia Paiva
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abr 2016

borda de copo decorada – foto: realcocktails

Esse post é para você que não abre mão de uma apresentação bonita e elegante e adora caprichar nos mínimos detalhes.

Há bastante tempo a borda de copo decorada é utilizada em bares para servir determinados drinks e coquetéis.

Por ser tão simples de reproduzir e proporcionar um resultado ainda mais chamativo às bebidas, a técnica passou a ser utilizada também em festas e hoje é um ótimo artifício para as mais diversas comemorações.

Taça com borda de açúcar – Foto 1: celebrateanddecorate / Foto 2: stagetecture

Você pode decorar as bordas de copos com os mais diversos tipos de confeitos e condimentos, embora as versões mais famosas ainda sejam o sal para margaritas, bem como o açúcar.

Se você for procurar sobre como fazer ou, se intuitivamente for tentar reproduzir, a primeira resposta que vai encontrar é a de virar o copo de cabeça para baixo, inserir sua borda em um líquido e em seguida mergulhar em um pote com o condimento desejado.

Borda de chocolate para milk shake – Foto: heygorg

Na prática esse método até que funciona, só que uma coisa com a qual você não contava é que, ao proceder desta maneira, a mesma quantidade de sal, açúcar ou outro, aderido ao lado externo do copo, também estará do lado interno, o que pode acabar interferindo no sabor de sua bebida, uma vez que o mesmo pode dissolver e se agregar a ela. No caso do sal por exemplo, no final o seu drink pode acabar com um gosto nada agradável de água do mar.

Assim sendo, confira o passo a passo para decorar as bordas de seus copos de forma perfeita sem interferir no sabor e ainda atingindo um resultado incrível:

Você vai precisar de 01 (ou mais) copos para coquetel e 2 recipientes distintos.

No primeiro recipiente coloque o líquido desejado – pode ser água, suco de fruta como limão ou laranja, mel e até mesmo chocolate derretido.

No caso de escolher suco de fruta, escolha combinar o sabor com o da bebida para manter o paladar balanceado mesmo se o convidado beber diretamente no copo.

Coloque no segundo recipiente o ingrediente seco que você deseja prender ao copo. Entre as sugestões estão: sal, açúcar cristal colorido, castanhas, granulados, confeitos e coco ralado, mas as opções são infinitas.

Para colorir o açúcar, basta acrescentar algumas gotinhas de corante comestível e ir misturando, veja um passo a passo em que utilizamos a técnica.

Segure o copo pela extremidade inferior e posicione-o em um ângulo de 45 graus em relação ao líquido. Passe-o no líquido girando o copo no suco, de forma que apenas a borda exterior fique molhada. Umedeça no líquido o tamanho mínimo de 1 centímetro da parte externa do copo para que o resultado fique chamativo.

Repita o mesmo procedimento no recipiente com o ingrediente seco escolhido.

Como fazer borda de açúcar em copos – Fotos: drinksseriousseats

Com um guardanapo umedecido em água, faça os ajustes necessários para que a borda fique reta.

Caso tenha caído migalhas no interior do copo, retire-as e preencha com o líquido desejado.

Dica: Prepare os copos com antecedência para dar tempo de a borda secar bem antes e ficar firme.

Para dar um toque extra de charme à apresentação, aposte em canudinhos de papel. Em nossa loja você encontra diferentes modelos, clique aqui e adquira os seus.

Ispire-se nas fotos, prepare as mais criativas combinações e faça a festa!