churrasco de sucesso
Se no churrasco da sua turma, você e seus amigos optaram por não contratar um churrasqueiro e vocês mesmos irão tomar conta da churrasqueira, sem problemas!
Separamos algumas dicas essenciais para que sua comemoração seja um churrasco de sucesso.
– O corte da carne deve ser feito no sentido transversal das fibras do músculo;
– Asse sempre as carnes em brasa e não em fogo alto;
– Nunca vire o saco de carvão direto sobre a churrasqueira quando houver carne assando, pois desta maneira o pó e a brasa levantam, alterando o sabor da carne. Coloque pedaços de carvão devagar sobre a brasa, com cuidado para não se queimar;
– Não compre a carne se a gordura estiver amarelo escuro, pois isso indica que o animal era mais velho e a chance é grande da carne ficar dura;
– Separe os tipos de carne na hora de assar para preservar o sabor único de cada um deles;
– Antes de colocar as carnes na churrasqueira, certifique-se que as mesmas estão na temperatura ambiente (Não tire da geladeira e leve para o fogo diretamente);
– Não tempere a carne muito tempo antes de colocar na churrasqueira, você corre o risco dela ficar dura e seca;
– Quando a carne estiver pronta, ela deve ser batida para retirar o excesso de sal grosso;
Ah, lembre-se de perguntar aos seus convidados qual é o ponto do churrasco que eles mais gostam, assim você consegue agradar a todos!
E se tiver alguém que não come carne na turma, leia nossas dicas sobre o que servir para vegetarianos em churrascos.
Boa diversão.
Para ficar por dentro das novidades, siga-nos no instagram @eufacoafesta, em nosso canal do youtube e em nossa página no facebook, clicando aqui.
Compartilhe:
Posts relacionados:
