Cassata

Cassata

Ingredientes:

– 01 lata de leite condensado;

– 01 caixinha de creme de leite;

– 08 colheres de sopa de chocolate em pó;

– 12 colheres de água;

– 03 ovos;

– 01 lata ( a medida da lata de leite condensado) de leite de vaca;

– 04 colheres de açúcar.

Modo de Preparo

– Caramelize a forma com 04 colheres de açúcar;

– Em cima do caramelo e com o fogo desligado, coloque o chocolate em pó e a água. Ligue o fogo e deixe a mistura ferver na forma;

– Em uma panela, coloque o leite condensado,  o leite de vaca e 03gemas.

– Mexa até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar. Coloque na forma já caramelizada, em cima da mistura de chocolate e água;

– Com a batedeira, bata as 03 claras em neve. Adicione o açúcar e o creme de leite. Coloque na forma e leve para gelar no congelador;

–  Antes de servir, coloque a forma no fogo por 02 minutos e vire num prato. O sorvete estará gelado e a calda quentinha.

Cassata

Receita enviada por Marina Nunes para o concurso Sobremesas de Páscoa.

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