Tipos de rolo de massa – Foto: pixabay
O rolo de massa é um utensílio indispensável em qualquer cozinha e normalmente faz parte da lista de chá de panela.
O rolo de massa auxilia em diversos preparos, desde entradas, pratos principais e sobremesas.
Entre as receitas mais comuns em que ele é utilizado, destacam-se: canapés com massa folhada, massa fresca, rocamboles salgados, biscoitinhos doces e salgados e pasta americana. Também são ótimos aliados para triturar castanhas, nozes, biscoitos e sementes.
Existem no mercado vários tipos de rolo e cada um serve para um fim específico.
O coringa dos rolos é o rolo de massa com pinos nas laterais.
Rolo de madeira com pinos nas laterais – Foto: Loja Eu Faço a Festa
Os pinos funcionam como apoio para as mãos para facilitar o movimento de vai e vem e auxiliar na abertura de massas. Nele, a força a fazer se concentra nas mãos e pulsos.
O material mais comum para este tipo de rolo ainda é a madeira, mas existem também versões em silicone, inox, plástico, mármore e até mesmo vidro.
Os rolos de massa texturizados são perfeitos para deixarem as criações culinárias cheias de personalidade e com estampas únicas.
Rolos texturizados – Foto: Loja Eu Faço a Festa
São utilizados principalmente na confeitaria, em pasta americanas e biscoitos, mas também servem para preparos salgados, como massas de torta e outros.
O Bastão ou rolo de massa francês é um pedaço de madeira reto, ou ligeiramente afunilado, e para trabalhar com ele, você posiciona as palmas das mãos nas extremidades e aplica uma pressão uniforme.
Bastão de massa ou rolo francês – Foto: thesweethome
Uma das desvantagens do modelo é que o contato das mãos com a massa pode acabar ocorrendo e isso pode acabar esquentando a mesma.
O peso do rolo de massa também interfere no resultado final. Quanto mais pesado o rolo, mais difícil será seu manuseio, mas maiores suas chances de obter uma massa mais fininha.
Como dissemos anteriormente, o item é indispensável em qualquer cozinha e você pode encontrar diferentes modelos em nossa loja, clicando aqui: Itens para confeitar – Loja Eu Faço a Festa.
Mas, caso você ainda não tenha e precise improvisar com urgência para algum preparo de última hora, uma dica é utilizar uma garrafa de vidro lisa e limpa.
Ah, aproveitando as dicas, você tem alguma que tenhamos esquecido? Qual o seu formato e material preferido de rolo de cozinha? Conta pra gente aqui nos comentários!
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