Como servir o Chopp perfeito

Como servir o Chopp perfeito

Tirar um chopp perfeito, não é uma tarefa tão simples quanto parece. Um chopp bem tirado é aquele com o colarinho certo, a temperatura ideal e a escolha correta do copo entre outros.

Confira alguns detalhes que podem tornar a sua bebida ainda mais irresistível!

1. O recipiente
Para tirar um chopp com perfeição, o primeiro passo é estar com o recipiente adequado para colocá-lo. O copo ideal deve ser atraente e evitar perda de gás, queda da espuma e oxidação do chopp. Aqui no Brasil o copo usado para chopp é o lager (para ver o copo ideal para cada tipo de cerveja, clique aqui);

2. A limpeza
A limpeza do copo antes de completá-lo com o chopp é essencial. Sua limpeza deve ser com solução de sabão não perfumado e dê preferência à água corrente – pequenos resíduos de gordura, detergentes ou de sabão em pedra, destroem a espuma. Após a limpeza, o copo deve ser colocado em contato com água gelada para garantir a menor alteração possível na temperatura do chopp;

3. O Sacrifício
Reparem que o jato inicial de chopp que sai da chopeira não vai para o copo, sendo ‘sacrificado’, garantindo que o líquido que chega até o consumidor é o mais fresco possível.

4. O ângulo de retirada
Existe um ângulo de 45° criado entre o jato do chopp e o copo, criando naturalmente a proporção ideal de espuma e líquido no copo;

5. O colarinho
O famoso ‘colarinho’. É imprescindível a existência do colarinho no cálice com chopp, formado no momento em que o copo retorna para a posição vertical, no momento em que metade do copo está cheio. O mesmo deve ser de 2 dedos ou 3cm (aproximadamente).

Há quem não goste, mas o colarinho preserva a sabor, aroma e temperatura do chopp.

6. A Guilhotina
Garantindo que a espuma dure mais tempo, o excesso de espuma é retirado com o auxílio de uma espátula também em um ângulo de 45°. Após uso, a espátula deve ser colocada em um copo com água limpa.

E para finalizar: o brinde! Ele é primordial em uma rodada de chopp, nunca se esqueça dele!

Como servir o Chopp perfeito

“Saúde” a todos e boa festa!

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