Fondue de Carne

Por:Flavia Paiva
Novidades

25

maio 2015

Fondue de Carne

Fondue de Carne

Como visto em Novidades, *Receitas de Petiscos

Ingredientes:

– 600g de filé mignon em cubos médios

– Quanto baste de óleo de soja

– Quanto baste de pimenta do reino branca

– Quanto baste de sal e Ajinomoto

Modo de preparo:

– Corte a carne em cubos médios;

– Tempere-a com Ajinomoto, pimenta e sal a gosto;

– Esquente uma quantidade de óleo suficiente para encher, até um pouco acima da metade de uma panela de réchaud;

– Coloque a carne crua em um prato para servir (a carne deverá ser frita na hora de comer);

– Cada convidado deverá espetar a carne em seu palito individual e fritar a carne no óleo, até o ponto de sua preferência;

– Para dar um sabor especial, após frita, a carne pode ser passada em um dos molhos disponíveis.

Observações:

– Se quiser variar, você pode cortar lombo suíno em cubinhos, peito de frango, filé de peixe e até mesmo pedaços de cebola, pimentão, cogumelos e outros.

– Sirva com um bom vinho e bom apetite!

Sugestão de Molhos Para fondue de Carne

Molho de queijo e cebola

Ingredientes:

 – 100g de queijo parmesão ralado

– 6 colheres de sopa de maionese

– ½ cebola

Modo de preparo:

– Com o apoio de uma tábua, descasque a cebola e corte-a ao meio e logo depois pique metade em pedaços médios;

– Coloque o queijo ralado e a cebola picada no liquidificador e bata por aproximadamente um minuto;

– Depois adicione a maionese e bata por mais 30 segundos, até obter uma mistura homogênea e em seguida sirva.

Molho Tártaro

Ingredientes:

– ½ unidade de pepino em conserva

– ½ colher de sopa de salsa picada

– 1 colher de sopa de pickles

– 1 colher de chá de conhaque

– Maionese (a gosto)

– Suco de limão

Modo de preparo:

– Em uma tigela misture a maionese com os demais ingredientes, picados em pedaços bem pequenos;

– Acrescente o suco de limão (o necessário para que fique uma mistura um pouco mais cremosa que a maionese);

– Conserve o a mistura coberta na geladeira e um pouco antes de servir, deixe o molho descansar em temperatura ambiente.

Molho Rosé

Ingredientes:

 – 2 colheres de sopa de creme de leite

– 3 colheres de sopa de catchup

– 1 colher de sopa de queijo parmesão

– 3 colheres de sopa de maionese

– ½ xícara de leite- Sal (a gosto)

Modo de preparo:

– Coloque em uma panela o leite, o creme de leite, o catchup, o queijo ralado e o sal;

– Misture bem para não encaroçar;

– Deixe aproximadamente 5 minutos no fogo para cozinhar a maionese.

Molho de Mostarda

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de sopa de mostarda

– 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

– Pimenta do reino (a gosto)

– Sal (a gosto)

Modo de preparo:

 – Bata todos os ingredientes até obter um creme e sirva em seguida.

Confira também nossas receitas de Fondue de Queijo e fondue de chocolate clicando sobre os links.

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Molhos para fondue de Carne - scaredy_kat

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Fondue de Carne - Cleferson sxu license

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Fondue de Carne - Portal de eventos Eu Faço a Festa

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